98.63K 1% 100K Ohm Barbacoa Sensor de temperatura Parrilla Sonda de temperatura ambiente 350C

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Para barbacoas, las sondas de ahumado se utilizan comúnmente para controlar la temperatura ambiente de la parrilla del ahumador o la proteína de los alimentos que está cocinando.

Es importante poder controlar la temperatura del ahumador de la barbacoa. Querrá cocinar con confianza a la temperatura ambiente que se adapte a su receta. A veces querrás mantenerlo bajo y lento a alrededor de 110C / 230F para cocciones largas. Otras veces querrá cocinar caliente y rápido alrededor de 135-150C / 275-300F. Conocer y registrar la temperatura de la fosa en un gráfico fácil de leer lo ayuda a saber si algún pico o caída de temperatura afectó negativamente a su cocinero.

¡Las sondas de alimentos se utilizan principalmente para saber cuándo está lista la cena! Desea que la proteína se cocine de manera segura a las temperaturas internas estándar de los alimentos y, de manera similar, no desea cocinar demasiado la comida. Controle de forma segura la temperatura de su comida durante el tiempo de cocción para asegurarse de no cocinarla demasiado. También es importante usarlo cuando enfría, recalienta y descongela alimentos para controlar y garantizar temperaturas seguras. Dependiendo del termómetro, puede brindarle lecturas precisas durante la cocción en barbacoa, en el horno y en la estufa.

El uso de un termómetro de alimentos con sonda digital con su ahumador para barbacoa facilita la confirmación de que sus carnes están a una temperatura segura. Nuestro guía lo guiará a través del proceso de uso correcto de la sonda.

1. Cuando encienda su ahumador, inserte su sonda digital para carne en la parte más profunda de su corte de carne. Para bistecs o un asado, esta área suele estar en el medio. Las aves de corral son más profundas a lo largo de la profundidad de la parte interna del muslo. Evite entrar en contacto con los huesos porque puede dar una lectura inexacta en su sonda de cocción. Inserta la sonda de temperatura WiFi BBQ hasta que esté en el medio de la carne. No vayas hasta el final.

2. Si tiene un sistema dual con una sonda para barbacoa, puede conectar la sonda de temperatura para barbacoa directamente a su parrilla. Se conecta a su sistema de control y puede monitorear sin problemas tanto la temperatura del ahumador como la temperatura de la carne. Es mejor tener la sonda de barbacoa bien insertada a través del clip, de modo que el clip descanse en la marca de la mitad del tercio posterior del clip; esto evita que el clip interfiera con las lecturas.

3. Lea la temperatura que aparece en su sonda de temperatura digital. Idealmente, podrá sentarse lejos de su ahumador y controlar sus temperaturas. La lectura digital puede decirle de un vistazo cuáles son sus temperaturas y puede ajustarlas en consecuencia.

4. Cuando su comida alcanza el rango de temperatura deseado, es segura para comer. La aplicación para teléfonos inteligentes Smartfire BBQ le permite elegir su proteína, corte y cocción deseada y luego le indicará la temperatura objetivo en grados Celsius o Fahrenheit para que no tenga que recordar todo.

Puede dividir las sondas de temperatura de cocción en cuatro amplias categorías. Incluyen:

* Detector de temperatura de resistencia: estos termómetros leen los niveles de resistencia de una película o alambre envuelto alrededor de un vidrio o cerámica a la temperatura. Es muy preciso, pero también es el más caro.
* Sonda de termopar: estos son los tipos más rápidos de sondas de lectura instantánea con una lectura de dos a cinco segundos. Las puntas de la sonda cuentan con dos cables finos. La temperatura del punto de intersección va a un termómetro digital, aunque requiere una calibración cuidadosa para garantizar que la lectura siga siendo precisa.
* Sensor basado en semiconductores: esta sonda muestra la temperatura promedio que capta a lo largo de su bobina bimetálica. Puede tomar hasta 20 segundos obtener una lectura, y funcionan mejor en alimentos más sustanciales que se pueden sondear profundamente. Estas sondas necesitan al menos dos o tres pulgadas para obtener una temperatura precisa.
* Termistor de coeficiente de temperatura negativo (NTC): esta sonda proporciona datos de temperatura precisos y confiables de acuerdo con los cambios de resistencia en la proteína. Cuando la temperatura sube, la resistencia cae, lo que da como resultado lecturas de temperatura rápidas y precisas en todo el rango de temperatura que normalmente involucra la cocción a la parrilla. Smartfire utiliza termistores NTC impermeables y calibrados de fábrica para proporcionar una precisión y capacidad de respuesta óptimas.

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